Teenseño qué es el botillo,de donde viene y la receta más típica con garbanz Una receta tradiciona, económica pero llena de sabor que merece la pena probar. Te enseño qué es el
Ingredientes 200 g. de garbanzos, 1 hueso de lacón, 400 g. de carne de cocido, 1 repollo o berza pequeña, 1 botillo de 1 y 1/2 kg., 300 g. de patatas, 3 chorizos frescos, 6
Estecontundente plato se completa con un acompañamiento de berza, patatas y chorizo, que van a aportar al plato diferentes vitaminas, minerales y sustancias con acción antioxidante procedentes de la berza, hidratos Elbotillo del Bierzo se cocina tradicionalmente en una olla con agua, patatas y grelos, y se sirve acompañado de pan de centeno y vino de la región. Se trata de un plato contundente y sabroso, perfecto para combatir el frío y disfrutar de una comida reconfortante en buena compañía.
ElBotillo del Bierzo se pone a cocer en una olla, a fuego lento. Un botillo que pese un kilo deberá cocer unas dos horas y media. Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción incorporamos la verdura. Por último, treinta minutos antes de la cocción, se añadirán las patatas y el chorizo fresco del Bierzo.
RECETATRADICIONAL. 1 Botillo del Bierzo (1,250 kg aprox.) El Botillo del Bierzo se pone a cocer en una cacerola grande, cubierto de agua, y a fuego lento desde que inicia el hervor durante dos horas y media. Cuarenta y cinco minutos antes de su plena cocción, añadiremos el repollo troceado, y media hora antes, las patatas peladas.
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botillo del bierzo con garbanzos